Voedselketen
“Een derde van het geproduceerde voedsel verdwijnt uit de voedselketen. Ik ben met partijen als Vereniging Noardlike Fryske Wâlden, LTO Noord Regio Noord, de Rabobank en Van Hall Larenstein in gesprek om in kaart te brengen wat er precies wordt weggegooid en hoe dat het slimste kan worden voorkomen”, aldus Jansma in gesprek met het Friesch Dagblad.
Jansma hoopt met de Verspillingsmarkt hét kenniscentrum te worden van Noord-Nederland op het gebied van minder voedselverspilling.